Die Erfahrungen von Horst Opitz
Schon vor 30 Jahren wurde bei Horst Opitz Diabetes festgestellt. Damals stand er mitten im Berufsleben als Koch und ignorierte die Diagnose. Im Nachhinein glaubt er, dass es gar nicht möglich gewesen wäre, im stressigen Arbeitsalltag auf den Diabetes zu achten und zum Beispiel regelmäßig zu essen. Bei einer Routineuntersuchung vor sechs Jahren wurde wieder ein Diabetes bei Herrn Opitz diagnostiziert. Diesmal war er bereit, sich auf den Diabetes einzustellen. Es war auch leichter für ihn, darauf zu achten, weil er inzwischen Rentner war.
Zunächst nahm er über einige Jahre Tabletten. Ende 2008 war er wegen einer anderen Erkrankung im Krankenhaus und bekam dort eine Cortisonspritze, die seinen Blutzucker bedrohlich ansteigen ließ. Der Arzt hatte ihn nicht nach seinem Diabetes gefragt, bevor er ihm die Spritze gab. Einen ganzen Abend lang hat Herr Opitz immer wieder den Blutzucker gemessen und viel Wasser getrunken, um ihn zu senken. Nachts um zwölf traute er sich endlich, schlafen zu gehen. Seitdem ist Herr Opitz insulinpflichtig. Das Spritzen hat er in einer Kurklinik gelernt, in der er sich sehr gut betreut fühlte. Dort wurde ihm auch die Angst vor Unterzuckerungen genommen. Inzwischen kommt er gut zurecht und hat sich daran gewöhnt, sich die Mahlzeiten einzuteilen und zu festen Zeiten zu essen. ( )
Es fällt Herrn Opitz schwer, seine Ernährung umzustellen. Er kocht gerne mit Butter und Sahne, denn als Koch kommt es ihm darauf an, dass das Essen möglichst schmackhaft ist. Deswegen richtet er sich nicht ganz nach den Ernährungsregeln, die er in der Schulung gelernt hat. Eins hat er sich allerdings abgewöhnt: früher aß er gerne und viel Eis. Das macht er heute nicht mehr.
Das Interview wurde im Herbst 2009 geführt.